Zakladatelem společnosti The Nature Of Things je Nicol Benoit, který více než 20 let spolupracoval v New Yorku se dvěma nejlepšími výrobci přírodních olejů na světě. Jejich rozsáhlá celosvětová síť farmářů a destilátorů ho naučila, jak důležitá je oblast, kde se získávají ty nejlepší oleje z aromatických rostlin, jaká je nejlepší doba sklizně, jak se připravit na extrakci, jaké je umění destilace a jak definovat, co je kvalitní přírodní olej.